Salate


  

Blattsalate der Saison
Knackig frische saisonale Blattsalate mit Tomate, Paprika, Gurke und Champignons

 

Caesar Salad

Römer- und Rucolasalat mit French Dressing, frisch geriebenem Parmesankäse und einem Käsecroûton

 

Salatteller Pute

Großer Salatteller mit gebratenen Putenbruststreifen und Baguette, dazu ein Dressing Ihrer Wahl    

 

Carpaccio

hauchdünne Scheiben vom Rinderfilet mit Pesto, geriebenem Parmesankäse, Rucolasalat und Baguette 

 

Tomate Mozzarella

sonnengereifte Tomaten und Mozzarella auf grünem Pesto mit roten Zwiebeln und ofenfrischem Baguette       

 

Dressings


American lieblich, cremig, mit Estragon verfeinert
French pikant, mit einem Hauch Knoblauch
Italian würzig, mit Kräutern verfeinert
Joghurt

erfrischend und fruchtig

 

 

Suppen


Rinderkraftbrühe
mit feinen Streifen vom Kräuter-Pfannkuchen

 

Tomatensuppe
hausgemachte Tomatensuppe mit Kokos und Mango-Chutney

 

 

Beilagen

 

Ofenkartoffel mit Sour Cream 

Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln

Pommes Frites

Country Potatoes

Kartoffelrösti-Ecken

knackiges Pfannengemüse

frittierte Zwiebelringe

Blattspinat, feinwürzig mit Zwiebeln

Zwiebeln & Champignons         

gegrillter Maiskolben mit Butter              

Coleslaw (amerik. Weißkohlsalat)

Sauce Béarnaise, Kräuterbutter, Sourcream

Feurige Steaksauce, BBQ-Sauce

hausgemachte Pfeffersauce

Ketchup, Mayonnaise, Senf

 

 

 

 

Pute, Fisch & Co


 

Lachsfilet

gegrilltes Filet vom Fjordlachs mit Sauce Béarnaise, dazu eine Ofenkartoffel mit Butter

 

Frische Ostsee-Heringe

in Butter gebratene Heringe, dazu hausgemachte Bratkartoffeln

 

Grillteller

Rinder-, Schweine- und Putensteaks, Grillspeck und Würstchen, dazu ein gegrillter Maiskolben und Country Potatoes  

 

Schnitzel „Wiener Art“

Zwei panierte Schnitzel vom Schwein - zart und mager - mit Pommes Frites

 

Rotbarschfilet

Gebratenes Rotbarschfilet auf Pfannengemüse, dazu Kartoffelrösti-Ecken und Sauce Béarnaise

 

Schweinerückensteak

ein kräftiges Schweinerückensteak vom Lava-Grill mit geschmorten Zwiebeln, Champignons und Pommes Frites

 

Fitness Steak

saftig gegrillte Putenbrust serviert mit knackigem Pfannengemüse in einer Ofenkartoffel und Sour Cream

 

Holsteiner Pannfisch

Typisch Schleswig Holstein - gebratene Fischfilets mit hausgemachten Bratkartoffeln und Senfsauce

 

 

 

 

 

Vegetarisch & Vegan


 

Ofenkartoffel mit Spinat (vegetarisch)
gefüllt mit Blattspinat und mit Schafskäse gratiniert, dazu Knoblauchbrot  und Sour Cream

 

Ofenkartoffel mit Gemüse (vegetarisch)
mit knackigem Pfannengemüse und Käse überbacken, dazu Knoblauchbrot und Sour Cream 

 

Veggie-Burger (vegetarisch)

frittierter Kichererbsen-Burger im Sesambrötchen mit Lollo Rosso, Tomate, Gewürzgurke, Zwiebeln, Pommes Frites und hausgemachtem Coleslaw

 

Gelbe Linsen (vegan)

mit Sojacreme, Garam Masala und Curry auf frischen Zucchinispaghetti

 

Chili sin Carne (vegan)

mit Süßkartoffeln, Kidneybohnen, Tomate, Zucchini und Auberginen, dazu Reis

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