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Die Matjes-Saison ist eröffnet!

1. bis 12. Juli


Für Fischfans ist Matjes eine Delikatesse. Auch wenn es ursprünglich die Holländer waren, die vor mehr als 600 Jahren die salzige Herings-Spezialität erfunden und anschließend in Umlauf gebracht haben, so ist das „junge Mädchen“ (aus dem holländischen von „meisje“) mittlerweile vor allem in Schleswig Holstein ein wahrer Kult und auf fast jeder Speisekarte zu finden. 

 

Den Matjes auf traditionelle Art zu essen, ist nicht unbedingt jedermanns Sache und deshalb halten wir für Sie selbstverständlich auch Messer und Gabel bereit. Sollten Sie dennoch die traditionelle Essensweise bevorzugen: Nicht lang schnacken, Kopf in'n Nacken – Matjes an der Schwanzflosse gepackt – Mund auf und in einem Stück heruntergeschluckt. Da Fisch bekanntlich schwimmen muss, kippt man anschließend einen eisgekühlten Schnaps hinterher.

 




12. bis 21. Juli

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