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Bruno empfiehlt:

Steak des Monats...

Scholle trifft Spargel

25. April bis 7. Juni

Frische Scholle

Die einen sprechen poetisch vom „Goldbutt“, die anderen vom „Platteisen“. Gemeint ist die Scholle, der beliebteste Plattfisch der Ostsee. Traditionell hat die Scholle ihren großen Auftritt von Mai bis Mitte Juni, denn jetzt ist das Fleisch des Frühlingsfischs besonders zart und saftig …einfach „zum Anbeißen lecker!“

Frischer Deutscher Spargel

”Königliches Gemüse”, “essbares Elfenbein” oder “Frühlingsluft in Stangen”, - so vielfältig die Namensgebungen, so groß ist auch die Faszination, die der Spargel jedes Jahr aufs Neue bei seiner großen Fangemeinde hervorruft. Und so heißt es auch in diesem Jahr wieder: „Bis Johanni nicht vergessen – sieben Wochen Spargelessen!“

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