Winterzeit ist Grünkohlzeit
Warrt dat koolt an Nees un Ohrn,
hett dat eerst mal richtig frorn,
denn is dat wedder mal sowiet,
in Soltspieker is Gröönkohltiet.
...und auf Hochdeutsch:
Wird es kalt an Nase und Ohren,
hat es erst einmal richtig gefroren,
dann ist es wieder mal soweit,
im Salzspeicher ist Grünkohlzeit.